是生物体本身所产生的具有高催化能力的蛋白质，是维持生命与细胞活性不可缺少的物质几乎所有的生命活动进程，如食物的消化吸收运输代谢及排泄，都必须有酵素的参与医学上人体所需酵素单有命名的就有3000种以上，体内。...